recette

Plat

Cabillaud à la moutarde à l’ancienne

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Ingrédients : 4 Personnes
    500 G de cabillaud ou merlu
    2 échalottes
    1 jus de citron
    20 cl de crème liquide
    20 g de beurre
    3 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
    Sel et poivre

  1. Préchauffer le four à 180° ou th6
  2. Faire fondre le beurre dans une petite casserole . Faites y blondir les échalotes émincées finement. Salez et poivrez, puis versez la crème , la moutarde à l’ancienne et le jus du citron.
  3. Déposez le poisson dans un plat allant au four . Nappez le de la sauce obtenue.
  4. Enfournez pour 15 mn et servez .

 

(Magazine GOURMAND du 13 SEPTEMBRE 2017)


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